Piri Piri

Omáčka Piri-Piri:

4 jemně nasekané chilli papričky
3 stroužky česneku
šťáva z jednoho citrónu
1 polévková lžíce mleté papriky
4 lžíce olivového oleje
1 čajová lžička soli
1 polévková lžíce nasekané petrželky (volitelné)
čený pepř- podle chuti

Všechny ingredience smícháme a rozmixujeme v kuchyňském robotu. Výslednou směs dáme do hrnce a 10 minut povaříme. Skladujeme ve sterilizovaných sklenicích v lednici. Chuť se začne postupně rozvíjet po jednom až dvou týdnech.