Recept vepřová sekaná pečeně z vepřového masa s chilli

 

Suroviny na přípravu sekané pečeně:Domáci vepřová sekaná pečeně

Postup přípravy sekané:

Mleté vepřové maso (mleté hovězí maso) smícháme se solí, vejci, utřeným česnekem,
jemně pokrájenou cibulí a dochutíme mletým habanero kořením a pepřem. Poté přidáme dle konzistence strouhanku a trochu vody (aby byla sekaná pečeně křehčí).
Při tvarování šišky vytvoříme v ní důlek a přidáme konzervované, nebo čerstvé
Jalapeňos papričky.

Domácí houskový knedlík s jalapeňos papričkami z mikrovlnné trouby Domácí houskový knedlík

  • 300 g hrubé mouky
  • 300 ml mléka
  • 1/2 balíčku droždí
  • 2 ks žemle (houska, rohlík)
  • 1 vejce
  • špetka soli
  • lžička cukru
  • Jalapeňo papričky
  • Jalapeňo koření

Postup přípravy houskového knedlíku:

Z vlažného mléka uděláme kvásek společně s droždím a lžičkou cukru, aby lépe vzešlo (mléko zahřejeme do 35°C), ten přidáme do polohrubé mouky společně s vejci, na kousky nakrájenou žemlí, špetkou solí, Jalapeňo kořením a sterilovanou nebo čerstvou papričkou jalapeňo, vše smícháme dohromady a necháme minimálně 20 minut kynout na teplém místě. Poté přendáme do silikonové misky a vaříme na nejvyšší stupeň v mikrovlnné troubě po dobu ca 8 - 10 minut.

Kontakt

recepty