Curacao

Curacao - domácí likér

Karibský likér vyrobený v domácích podmínkách.

300 g cukru
50 g vnější oranžové pomerančové kůry
25 g celé pomerančové kůry
3 g skořice
2 g nastrouhaného muškátového oříšku
0,7 l vodky
2 dcl vody

1. Pomeranče omyjeme v horké vodě kartáčem, nejprve okrájíme pouze oranžovou kůru, pak celou kůru

2. Do lahve se širokým hrdlem vložíme skrojky kůry, skořici, muškátový květ

3. Svaříme cukr s vodou, vychladlé přelijeme do láhve s kůrou

4. Nakonec nalijeme vodku a likér necháme 14 dní uležet

5. Scedíme, slijeme do lahví a Curacao podáváme chlazené.