Sterilované zelí

Ingredience:
1 zelí
2 velké cibule
1 lžíce kmínu
Nálev:
3 l vody
1 l octa
400 g cukru
100 g soli

Popis přípravy:
Nálev připravíme svařením vody, cukru, octa a soli. Zelí očistíme, zbavíme vrchních listů a košťálu, nakrouháme a 5 minut povaříme v osolené vodě. Scedíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Zelí naskládáme po vrstvách do sklenic a každou vrstvu proložíme cibulí a posypeme kmínem. Nakonec upěchujeme a zalijeme horkým nálevem. Sklenice uzavřeme a sterilizujeme 20 minut při 80°