Klasik

Na asi 4 skleničky budete potřebovat:

 

1,5 kg rajčat

250 g cibule

3 papriky (kapie)

200 ml octa

1 polévková lžíce soli

250 g cukru krystal

 

Všechnu zeleninu nakrájíme na hrubší kusy, dáme do hrnce, přilijeme ocet a přisypeme sůl a za občasného míchání vaříme 1 hodinu. Poté přimícháme cukr a vaříme ještě pět minut. Poté rozmixujeme, dáme do skleniček a sterilujeme 15 minut při 70°C. Hotovo!